L'allergia al nichel è una reazione immunitaria che si verifica quando il corpo entra in contatto con questo metallo. È una delle allergie più comuni ai metalli e può causare una serie di sintomi, tra cui:
- Prurito, arrossamento e gonfiore della pelle intorno ai gioielli o altri oggetti che contengono nichel.
- Eczema, che è una forma di dermatite.
- Orticaria, che è un'eruzione cutanea accompagnata da prurito.
- Gonfiore del viso e delle labbra.
- Dolore articolare e muscolare.
L'allergia al nichel può anche causare reazioni più gravi, come l'asma. La maggior parte delle persone con allergia al nichel è allergica solo ad alcuni alimenti che contengono nichel. I soggetti con allergia al nichel devono evitare il contatto con il nichel e gli alimenti ad alto contenuto di nichel e seguire una dieta specifica.
Dieta per allergici al nichel
La dieta per l'allergia al nichel è una dieta a basso contenuto di nichel che aiuta a ridurre l'esposizione al nichel e a prevenire i sintomi allergici. La dieta per l'allergia al nichel è personalizzata in base alla sensibilità individuale al nichel e alla quantità di nichel che si può tollerare.
Per seguire una dieta a basso contenuto di nichel, è importante evitare gli alimenti ad alto contenuto di nichel come frutta secca, cereali, legumi, cioccolato, frutta e verdura. In generale, si consiglia di evitare o limitare il consumo di:
- frutta secca come noci, mandorle, nocciole, pistacchi e anacardi
- frutti di bosco come more, lamponi e mirtilli
- frutta tropicale come ananas, cocco, avocado, papaia e mango
- agrumi come arance, limoni e mandarini
- frutta a guscio come noci di macadamia e noci del Brasile
- pomodori, insalata, cipolle, spinaci, broccoli, ravanelli, sedano e carote
- legumi come fagioli, ceci, lenticchie e soia
- cioccolato, caffè e tè
Inoltre, è importante leggere attentamente le etichette degli alimenti per evitare di consumare alimenti che possono contenere nichel come l'additivo alimentare E174.
Si consiglia di parlare con un dietista o un medico prima di modificare la dieta per l'allergia al nichel, perché una dieta a basso contenuto di nichel può portare a carenze nutrizionali se non è ben pianificata.